大连盛良职业技术培训学校西式面点-裱花精英班，是烘焙高端定制高阶进阶课程。

1.适配人群：有裱花基础学员、连锁蛋糕店裱花师、高端私房烘焙创业者；

2.教学模式：多材质综合实操，模拟高端订单全流程，沉浸式商用实训；

3.培养目标：精通韩式裱花、人偶浮雕、翻糖巧克力造型，承接高端定制蛋糕订单；

4.就业方向：可任职连锁蛋糕店首席裱花师、甜品研发师，高端私房创业。

课程融合多款高端烘焙工艺，覆盖甜品、饮品全品类，聚焦高端定制市场，助力学员突破普通裱花技术瓶颈。

大连盛良职业技术培训学校课程设置四大高阶核心模块，全方位打造高端全能烘焙裱花人才。

1.高阶裱花技法模块：教学绕边、心形浮雕抹面等进阶手法，深耕韩式立体玫瑰、多层花卉裱花，打造精致高级裱花质感；

2.人偶卡通造型模块：实操卡通人物、翻糖人偶立体摆件，掌握3D浮雕蛋糕、奶油手绘造型工艺，适配网红高端定制款式；

3.甜品全品类模块：系统制作曲奇、各类泡芙、千层蛋糕、毛巾卷，搭配冰沙、奶茶等甜品饮品，丰富门店产品体系；

4.节庆高端定制模块：专攻手工裱花造型，熟练多层高端蛋糕制作，适配各类节庆订单。

课程对标连锁烘焙、高端私房商用标准，技术全面、实用性强。学员结业可独立承接高端定制蛋糕、甜品礼盒全品类订单，具备新品研发能力，可胜任高端烘焙岗位或独立开店创业。